转自“粮油市场报”
鲁花集团的创始人，名叫孙孟全。自明代花生进入中国以来算起，孙孟全可以说是“中国花生产业第一人”。
当年解放战争时期，中国共产党凭借辽沈、平津、淮海“三大战役”的胜利，一举解放全中国，如今，孙孟全率领鲁花集团打响的保卫花生的工艺、品牌和种子的“三大战役”，则使花生产业成为一方净土，牢牢掌握在中国人自己手中。
5s物理压榨工艺
孙孟全是一个典型的山东汉子，低调内敛，吃了亏不声张，获得成功也不多言语，一门心思要把花生油的事业做好。
孙孟全与花生结下不解之缘，还要追溯到上世纪80年代，一路走来已有32年。
刚创办鲁花植物油厂，孙孟全就碰到一个世界级的难题———黄曲霉素。
由此，孙孟全启动了他的第一场战役：食用油生产工艺之战。
玉米、大豆、花生等作物在受潮的情况下，极易感染黄曲霉。而作物一旦感染黄曲霉，产出的油就会含黄曲霉素，不利于身体健康。
此前，食用油主要有两种加工方式：一种是传统的土法榨油，这种办法属于纯物理压榨，虽然保留了食用油中原有的营养元素，但卫生条件差，榨出的油容易起沫冒烟、黄曲霉毒素超标；另一种是化学浸出法，采用溶剂油对原料进行浸泡，然后高温精炼，生产出来的油虽然卫生，但油料的营养容易被破坏，且残留的溶剂难以去除。
既想保留油品中的营养物质，又要解决黄曲霉素超标的问题，完美主义者孙孟全和他的团队启动了研发之路。
经过6年的攻坚克难，一次又一次失败后，鲁花团队在1992年成功独创了鲁花的5s纯物理压榨工艺。
这套工艺具有五大技术优势：一是纯物理压榨技术；二是“生香、留香”技术；三是“无水化脱磷”技术；四是恒温保鲜技术；五是去除食用油中黄曲霉素技术。全程无化学添加剂，也不存在溶剂残留，既保住了花生的原香和营养，又去除了磷脂和黄曲霉素。
5s压榨工艺推出后，在业内引起轰动，尤其是去除黄曲霉素的成果，更让世界专家赞叹。此后，国家对鲁花的5s压榨工艺进行鉴定，并参照鲁花的工艺，重新修订了花生油国家标准，这对于鲁花来讲，是一种莫大的荣誉。
鲁花凭借这一核心技术，荣获了国家科学技术进步奖。
中国花生和花生油代言人
耗时6载，第一战役告捷后，以为好日子来临的孙孟全踌躇满志，但是现实却给了他当头一棒。纯正花生油成本高昂、价格不菲，以当时的国内消费水平来说，市场对价格异常敏感，鲁花并没有找到好的销路。而究其原因，是没有自己的品牌。
这让孙孟全意识到，打造品牌是制胜的关键。在当时，市场上的知名品牌大多以大豆油为主，而大豆油却无色无味。鲁花花生油的突出特点就是品质纯正、香味浓郁。因此，差异化成 为孙孟全首先考虑的突破点。
同时，孙孟全也敏锐意识到，在花生油的细分市场中，还没有领先品牌出现，这就为鲁花品牌的崛起提供了很大的空间。
从此，孙孟全将营销焦点对准花生油，将鲁花品牌与花生油联系在一起。渐渐地，鲁花成为了中国花生和花生油的代言人。
据工信部中国顾客推荐度指数(c-nps)发布的品牌排名（共发布3届），鲁花连续3届成为食用油品类顾客最推荐品牌；连续13年上榜中国品牌价值500强；由中国质量协会发布的《2017年度中国食用油行业消费者满意度测评结果》显示，鲁花消费者满意度也再次名列第一。
这场品牌之战，可称为孙孟全领导的花生保卫战的第二场大战役。
孙孟全说，只有有了市场的话语权，才有资格和能力保护中国农民的利益，只有与中国农民的利益捆绑在 一起，鲁花才有发展的更大底气。
2004年秋天，花生获得了大丰收，农民每天排着绵延十几里的长队，到鲁花销售花生米。面对这么好的收购形势，有人提议压低收购价格，孙孟全当场对其提出了严肃的批评。
在一次鲁花集团公司的大会上，孙孟全对员工说：“做人不能忘本，企业发展也要饮水思源。鲁花的原料都是农民种的，没有农民支持，鲁花就不会有今天的发展局面。爱农民就是爱我们自己。”从那以后，不但再也没有人提给农民压价的事，而且为了更好地保障农民的利益，提高农民的种植积极性，鲁花多年来从不给农民打白条，全部是当天收购、当天兑限。
如今鲁花已是农业产业化国家重点龙头企业，食用油年生产能力达100万吨，调味品年生产能力30万吨。2017年，销售收入突破265亿元。
现有员工2万多人，在全国建立了30多个生产基地、230多个销售分公司。
“高油酸花生良种”横空出世
种子保卫战，是孙孟全打响的第三大战役，也是他认为最重要的一场战役。
大豆、玉米等农产品的失守，无不与种子的控制权易手密切关联。
新中国成立后，我国高度重视花生育种工作，先后选育推广了260多个花生新品种，到上世纪90年代，先后经历了4个阶段。2000年后，我国用优质高产抗病专用品种取代非专用品种的第5次花生品种更新启动，但因种种原因直到现在仍然没有完成。
能够拥有“具备中国自主知识产权、具有全球竞争力的花生良种”，成为孙孟全最大的心事，他几乎着魔一样逢人就讲花生育种，并且试图以一家民营企业之力促成中国花生的第6次良种更新。
孙孟全要推广的中国第6代花生种子，名叫“高油酸花生良种”。
科普资料显示，油酸属于单不饱和脂肪酸，对人体健康很重要，可调节人体生理机能、促进生长发育，延长保质期和货架期。高油酸能够选择性地调节人体血液中的高密度和低密度胆固醇成分，降低患心血管疾病的几率。
正是因为油酸的这一营养价值，使其成为食用油行业竞争的核心。为了打好种子保卫战，在孙孟全倡导下，鲁花集团于2009年成立了农业科技推广公司，专门从事花生良种的引育试验、生产示范、经营推广。
2013年以来，鲁花农业科技公司联合全国知名花生院所，参与研发成功了一系列“高油酸、高产量、高含油量”的适合国内不同地区种植的花生新品种10多个，高油酸花生良种繁育基地发展到3万多亩，并计划在2～3年时间内发展基地1000万亩，致力于优质花生基地建设，促进高油酸花生良种的更新换代。
令人欣慰的是，目前我国自主研发培育的优质高油酸花生良种已达到36个。而且，我国的高油酸花生良种与国外其他品牌相比，具有油酸含量高、产量高、含油量高等优势。
孙孟全介绍说，高油酸花生助农增收十分明显。目前高油酸花生的国际价格比普通花生每吨高出2000元，在产量不增加的情况下，每亩花生可增收300～500元。同时，花生种植适合中国国情，可更有效利用土地。花生是国际公认的半干旱作物，是具有生物固氮能力的油料作物，比较耐瘠薄和干旱，对土壤和水分等条件要求低。
孙孟全十分着急并一再呼吁，用高油酸花生良种取代普通花生品种的第6次更新换代工作迫在眉睫。如果花生品质不能快速提升，高油酸花生良种不能快速研发及推广作为中国老百姓主要“油瓶子”的花生就会面临着新的产业危机。
目前，进行国际高油酸花生研究比较早的国家主要是美国、阿根廷和澳大利亚。其中，美国高油酸花生虽然含油量高，但每亩产量只有200公斤左右，产量远远落后于中国。
“我们的高油酸花生每亩产量是美国的两倍，如果我国成功推广高油酸品种，国外产品就算进入中国，也没有竞争力了。”孙孟全说，要想防止国外花生的冲击，我国有关部门应该尽快在全国推广高油酸花生，让它成为农民增收的好项目，成为精准扶贫的好项目。
孙孟全特别表示，随着高油酸花生油的上市，不仅能拉动农民增收致富，而且还因其油酸含量高，天然抗氧化能力强等优点，给广大消费者带来更好的营养与健康，引领我国食用油提质升级。
