提起山东烟台，首先进入脑海的是张裕葡萄酒和红富士苹果、外加5s压榨鲁花花生油和莱阳梨，从这几个烟台的重要城市名片上看，其特点非常的相同，全都和饮食文化有关，也都与农业、工业有关，与农村、城市附加的融合有关，这是非常有生命力的“结合”体，以至于他们的生命充满了旺盛的分子和元素。
由于张裕的历史悠久，其沉淀的文化内涵具有中西融合的成分，因此它的生命里带着传统与革新的思路，能一直走到了今天而经久不衰，自然的道理就不必多说，不过，在烟台名片中，新秀鲁花又以新的精神面貌持续了这样的烟台传统的“基因”，尽而成为了因时代所赋予它的使命。
可以说，张裕与鲁花代表了两个不同时代的具有代表性的工业化生产模式，甚至其发展的脉络也非常的相同。烟台张裕集团其前身为烟台张裕酿酒公司，他是由中国近代爱国侨领张弼士先生在1892年个人投资300万两白银在烟台创办的中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。
而今天的鲁花也是由爱国人士孙孟全出资创办的中国最早也是唯一一个通过传统工业融合高科技的5s压榨鲁花花生油生产厂家。山东鲁花是中国最突出的民族品牌企业，鲁花花生油年生产能力超过90万吨,职工10000多人，2015销售收入可达200亿人民币。
鲁花其创新能力也能够让它成为一颗璀璨的明珠，鲁花的主要支柱产业是鲁花花生油，用于生产花生油的5s压榨工艺荣获“国家科技奖”地球人都知道，因为鲁花人时时刻刻把创新的理念摆在了发展与提升自己品质的第一位。
三年前鲁花又相继投资，创新了酱油的生产模式，由独特的酱香菌种、自然纯净发酵、物理压榨工艺与高科技融合，使大豆的天然营养保留在了酱油醇香味道里面。
酱油用物理压榨工艺生产，这在消费者中知道的并不多，在这里，我得多说两句。
酱油的物理压榨工艺实际上是引领了中国食用酱油生产工艺的二次变革，与传统的水淋法生产酱油有着本质的区别，这种独特的压榨取油技术，使发酵原浆不加水，原汁原味，营养价值高，全面保留了自然鲜的酱香味，使鲁花自然鲜酱香酱油浓度高、氨基酸态氮含量高达1.2以上，远高于国家特级酱油每百毫升0.8克的标准。经业内专家组织对国内外各大酱油品牌进行盲评，鲁花自然鲜酱香酱油的口味和滋味等指标均超过了世界酱油的领先水平，以入口绵柔、无异味、浓郁酱香，赢得专家的交口称赞。
其实爱国不是一个口号，它是一种品质和责任；是脚踏实地的把民族工业做得风生水起而又不掺假，不偷奸耍滑；是要具有担当，堂堂正正的做企业，做市场，这就是作为企业最基本的爱国的表现。从张裕和鲁花的身上，都看到了这样的爱国的影子，看到了他们竭尽全力把好质量关，张裕能够成功百年真不是吹出来的，而今天的鲁花一样迈着这样的步伐成为大美烟台非常值得骄傲的国家名片。
