我国是制造业大国，大飞机都能造出来，却做不出一个圆珠笔芯。今年1月份，李克强总理在一个座谈会上指出，我国连圆珠笔的“圆珠”都需要进口时，这让许多国人感到震惊。同样，在日常生活调味品酱油领域，此前也存在类似情况。酱油最早发源于三千多年前的中国周朝，但日本的酱油质量要远高于国内酱油。
作为农业产业化国家重点龙头企业，鲁花集团发现到这个问题后，以满腔爱国情怀勇挑重担。经过十年不断研发，将传统工艺与现代科技完美结合，酿造出鲁花自然鲜酱香酱油，醇厚绵长，酱香鲜美，质量远超日本酱油，引领了国际公认好酱油的标准。鲁花以实际行动诠释了“工匠精神”的内涵。
历经十年数万次实验 成功培育独特珍稀酱香菌种
做酱油，最核心的技术是菌种的选育。鲁花自然鲜酱油美味绝佳的秘密源于独家拥有的酱香菌。
为培育更优良的酱油菌种，鲁花斥巨资建立菌种研究中心，组织科研力量与国际专业研发机构合作，历经数万次的筛选、培育，在一次次试验中探寻菌种的力量，勤劳、朴实的鲁花人，最终得到大自然的恩赐，培育出一株具有超强活力的菌种，由于其孕育酱香的能力特别强盛，鲁花人给其命名为“鲁花酱香菌”！
具有超凡活力的鲁花酱香菌种，将非转基因优质东北大豆中的蛋白质，和上等山东冬小麦中的淀粉转化为氨基酸、糖类和多达300多种的香味物质，这300多种香味相互融合，浑然一体，形成鲁花自然鲜独特的酱香之味！这种自然的酱香是任何化学香精、香料无法模拟的，会让菜肴香气四溢、酱香鲜美。
【鲁花人坚持、执着，历经十年数万次实验终于成功培育研发出独特菌种。支撑他们的是鲁花的爱国情怀，以及对消费者的强烈责任感。】
“净酿舱”纯净发酵 模拟大自然四季轮回
发酵，是酱油制作过程中又一极其重要的过程。
为了使酱油在发酵过程中不受外部杂菌的影响，拥有一个纯净、恒温、恒湿的小宇宙，鲁花生物科技开始思考工艺创新问题。经过不懈的努力，发明了具有纯净发酵环境的净酿舱。
走进鲁花生物科技有限公司，高大洁净的净酿舱格外引人注目。延参法师到此参观时，也被这里的壮观场面所震撼，称这里是中国的“酱油导弹基地”。
全密闭的净酿舱是最好的发酵空间，杜绝了传统日晒酱油受空气污染带来的侵扰。在这里，鲁花人采用国际最先进的科学控温慢酿工艺，在净酿舱内模拟形成春、夏、秋、冬，如大自然般的四季轮回，提供给酱醪每一个发酵阶段最适宜的温度，并且不间断地播放轻音乐，让酱醪自然孕酿、纯净发酵。纯净低温的环境抑制了杂菌的繁殖与生长，而适应低温环境的鲁花酱香菌一枝独秀，充分吸收豆麦精华，茁壮成长！
历经180天的发酵，自然发酵产生的酸、甜、苦、鲜、咸五味完整凝结在酱油中，融合为独特的酱香，这时的酱油色泽金黄红亮，酱香四溢；尝一滴，醇厚绵长，酱香鲜美。
【在鲁花人身上，“工匠精神”最直接的体现就是对产品品质的追求，而这背后蕴含的则是对工艺创新的不断求索。鲁花以科技创新提高产品品质，铸造品牌竞争力。】
物理压榨原汁原味 酱香浓郁口感鲜美
历经四季轮回，酱香熟成。为了避免传统水淋法生产酱油的不足，保证酱油纯正浑厚，采用物理压榨技术，把酱醪中的汁液历经72小时缓缓压榨出来，滴滴圆润，香气迷人。
这种独特的压榨取油技术，使发酵原浆不加水，原汁原味，保证了自然鲜酱香酱油浓度高、氨基酸态氮含量达到1.2以上、营养价值高，全面保留了自然鲜的酱香味。而且，在发酵过程中具有了天然防腐的功能，所以无需添加防腐剂和人工香精、色素，安全、安心。
此外，为保证消费者的餐桌安全，鲁花人打造高标准包装车间，包装设备采用最先进的自动化系统。以国际标准确保产品品质安全！整个灌装过程在全封闭的环境中进行，生产过程检测控制环节多达90多道，确保每一滴都安全放心！
【取其精华不断改进，鲁花在传承传统工艺的同时，又很好地融入了现代科学技术。两者完美的结合，让鲁花的“工匠精神”发挥得淋漓尽致。】
盲测pk日本知名酱油 鲁花绝对优势胜出
兼具“颜值”、“内涵”与情怀，鲁花自然鲜酱油一经上市，就深受消费者的喜爱和追捧。在国内各大卖场成为消费者的首选。某日资连锁卖场的日方采购经理在品尝了鲁花酱油后，浓郁的自然酱香味使他大为称奇，立即组织日本最知名的酱油品牌进行对比盲测，结果鲁花自然鲜酱油以绝对优势胜出。
拥有卓越品质的鲁花自然鲜酱油，不但畅销中华大地而且漂洋过海，而且受到众多国家消费者的喜爱。鲁花集团董事长孙孟全也实现了“用中国的酱油酿造技术，在中国酿造出世界美味！”的心愿。
为了让更多的消费者能够吃到鲁花自然鲜酱油，2015年11月，鲁花生物科技二期工程投料生产，标志着鲁花自然鲜酱油的年生产能力可达20万吨。三期工程10万吨的生产规模，也已规划完毕。意味着鲁花生物科技已成为全球最大的高档酱油净酿发酵基地。随着二期工程、三期工程的相继完工，消费者将在市场中见到更多的鲁花自然鲜。
产业报国，惠利民生。鲁花以其30年始终如一的企业宗旨，扛起了我国民族企业发展的大旗。无论是花生油，还是酱油，鲁花始终不变的承诺是：绝不让消费者食用一滴不利于健康的油。
